HTML内にはいろんなタグがあり、それぞれ属性と値があります。
jQueryではid、class、href、src、titleなどの属性の値を編集することができます。
$('#logo').attr('属性', '値');
複数の属性を一斉に編集することも可能です。
$('#image').attr({ 'src': 'sample.jpg', 'title': 'サンプル画像' });
属性の値を取得する場合にはこちら
var hoge = $('#image').attr('src');
属性を削除する場合
$('#image').removeAttr('src');
複数の属性を削除する場合はこのようになります
$('#image').removeAttr('src title');